BENVENUTI NELLA MIA CASA ONLINE
Sono Robbie Pezzuol, executive chef e sono al vostro servizio. Navigate e scoprite i miei piatti, il mio lavoro e la mia cucina. Qui tutto profuma di cibo, di fantasia, di passione. Anni di sacrifici e di viaggi hanno plasmato quello che sono, quello che vedrete.
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Un uomo prima che uno chef
Ci sono valori per me imprescindibili e inviolabili. La famiglia, l’ amicizia e il rispetto fanno l’ uomo che sono e anche lo chef che sono diventato. Nella vita, così come nella mia cucina, questi valori si riflettono e splendono.
Senza la passione non sarei qui dove sono ora. Senza la passione per quello che si fa, che sia la propria professione o un semplice gesto quotidiano, non si arriverà mai dove i sogni vorrebbero portarti.
Cosa siamo senza una famiglia unita? Ristretta o allargata, rimane un fondamento per perseguire i propri obiettivi e poter lavorare con serenità e creatività.
Passione ma anche professionalità. Che vuol dire massima pulizia e igiene sia personale che in cucina. Rigore e puntualità, rispetto e insegnamento verso per i collaboratori.
Mai fermarsi nella vita. La continua ricerca stimola in tutti i settori della cucina, dalle ricette agli abbinamenti, dai semplici ingredienti ai piatti più complessi. Ricercare è anche mettersi in gioco e saper imparare e vedere con nuovi occhi.
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COLLABORAZIONI ATTIVE
Dal 2019 collaboro con Steelpan testando e promuovendo alcuni pezzi della loro favolosa collezione made in Italy.
Dal 2016 collaboro con questa azienda di food and beverage che porta il made in Italy a livelli stratosferici. Il titolare inoltre è anche un grande amico e fratello di vita per me.
Collaborazioni e amicizia da molto tempo. Porto avanti progetti multipli e il test e utilizzo sul campo della sfogliatrice per pasta fresca modello 3200 e l’impastatrice MINIMA 3100.